Suche Rezept für Sonntagsbrötchen

Question

Hallo,

ich bin immer noch auf der Suche nach einem Backrezept für echte Sonntagsbrötchen. Hab schon die ganz einfache Hefevariante aber auch ein Rezept mit Buttermilch versucht. Aber so lecker wie vom Bäcker schmecken die alle nicht.

Manchmal sinds richtige Teigklumpen, oder die Kruste ist zu hart. Hat jemand ein "gelingt immer" Rezept für mich?

Answer 1

Guck mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/br%F6tchen/Rezepte.html