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Scampi grillen: Mit oder ohne Schale?

+1 Punkt
Gefragt 4, Mai 2012 in Grillen von questioneer [Erfahrener]   32 101 112

Ich möchte gerneScampi grillen, weiss aber nicht, ob mit oder ohne Schale.

Fand im Restaurant beides lecker.
Was ist besser und wo liegen die Vor- und Nachteile?

1 Antwort

0 Punkte
Beantwortet 10, Mai 2012 von Prof. Dr. Fragmich [Superhirn]  

Scampi mit Schale grillen:
+ bleiben saftiger
+ Spaß beim essen (schälen)
- nehmen Marinaden nicht so gut an

Scampi ohne Schale grillen:
- trocknen eher aus
+ einfacher beim marinieren
+ lassen sich auf Spießen verarbeiten (z.B. mit Gemüse)

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