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Lammkarree auf dem Weber Grill?

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Gefragt 8, Apr 2012 in Kochen und Backen von questioneer [Erfahrener]

Hallo,

ich habe einen Weber Gas Grill und 2 nette Lammkarrees, die ich auf dem Grill schön grillen möchte, so dass sie lecker und innen noch schön saftig und rosa sind.

An Marinade dachte ich dabei an sowas wie Salz, Pfeffer, Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch.

Wie lange müssen die wohl auf den Grill?

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Vom Fragensteller als beste Antwort gewählt!

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Beantwortet 9, Apr 2012 von ♦admin [Semi-Profi]
ausgewählt 9, Apr 2012 von ♦admin

Als ich das letzte mal Lammkarree gemacht habe, hab ich sie auf mittlerer Hitze und dann ca. 5-7 Minuten von jeder Seite. Innen war das Fleisch noch rosa und hatte ein wunderbares Aroma.

Für die Marinade habe ich

5 EL Oilvenöl
3 gepresste Knoblauchzehen
1 TL Chilipulver
2 TL gemahlenes Meersalz
1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer

verrührt und die Karrees damit ca. 30 Min vor dem Grillen eingestrichen

Und so sah das Fleisch danach aus (hier mit Fenchel- und Lauchgemüse und Rosmarinkartoffeln)

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