Was ist "Matrosenfleisch"?

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Beantwortet 5, Mai 2012 von Prof. Dr. Fragmich [Superhirn]
ausgewählt 15, Aug 2012 von julius12

Ein alter Klassiker aus der Wiener Küche, der leider lange nur selten und in urigen Gasthäusern zu finden ist, ist das Altwiener Matrosenfleisch, welches aus Schweine- und Rindfleisch zubereitet wird. Seit einigen Jahren aber ist das köstliche Gulaschgericht, welches auch mit reichlich Gemüse glänzt, wieder häufiger auf den Speisekarten in Österreich zu finden.

Mehr:
http://www.rezeptewiki.org/wiki/Altwiener_Matrosenfleisch

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