Welcher Teig wird knusprig?

Question

Ich suche eine Teig der im Ofen knusprig wird, so als Panade für Kassler oder so

Comments

Um welchen Teig geht es denn genau? Wäre wichtig zu wissen, denn jeder Teig wird auf seine Art irgendwann knusprig, wenn er nur lange genug im Ofen ist ;)

Answer 1

Ich denke, da eignet sich wohl Blätterteig

Answer 2

Ganz normaler Pizzateig ist besser, das kennst du ja auch von Pizza die aus dem Ofen kommt, während Blätterteig eher selten knusprig ist.