Neue Fragen in Kochen und Backen

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Saftiger deftiger Schweinebraten? Niedrig-Temperatur?

Hallo, ich habe das Problem, dass Schweinebraten bei mir trocken wird. Ich weiss nicht, was ich falsch mache. Ist es vielleicht...

Gefragt 13, Mai 2012 in Braten von hertl [Anfänger]

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426 Aufrufe

Erfahrungen mit Pfannen von Harecker

Billig sind sie ja nicht gerade, die Pfannen von Harecker. Mich würde mal interessieren: wer hat sie in Benutzung und kann...

Gefragt 7, Mai 2012 in Kochen und Backen von questioneer [Erfahrener]

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678 Aufrufe

Scampi grillen: Mit oder ohne Schale?

Ich möchte gerneScampi grillen, weiss aber nicht, ob mit oder ohne Schale. Fand im Restaurant beides lecker. Was ist besser und...

Gefragt 4, Mai 2012 in Grillen von questioneer [Erfahrener]

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484 Aufrufe

Chili Con Carne Rezept gesucht

Hi Leutz, such ein leckeres Rezept für Chili Con Carne, und zwar so richtig würzig und scharf, dass einem der Schweiss auf die...

Gefragt 30, Apr 2012 in Eintöpfe von hertl [Anfänger]

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560 Aufrufe

Original Rösti Rezept

Wer (vielleicht sogar ein echter Schweizer?) kann mir ein Original Rösti (Röschti) Rezept verraten? Da ich aus dem Rheinland...

Gefragt 30, Apr 2012 in Braten von julius12 [Erfahrener]

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1,386 Aufrufe

Was ist "Matrosenfleisch"?

kam eben in der Küchenschlacht......

Gefragt 30, Apr 2012 in Kochen und Backen von julius12 [Erfahrener]

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397 Aufrufe

Suche Rezept für Sonntagsbrötchen

Hallo, ich bin immer noch auf der Suche nach einem Backrezept für echte Sonntagsbrötchen. Hab schon die ganz einfache...

Gefragt 30, Apr 2012 in Backen von julius12 [Erfahrener]

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8,790 Aufrufe

Leckerer Rinderbraten bei 120 Grad - Niedrig Temperatur

Hallo, ich habe einen wunderbaren Rinderbraten hier zuhause, 2kg ein super Fleisch. Normalerweise mache ich den immer so: mit...

Gefragt 15, Apr 2012 in Niedrigtemperatur von biene [Anfänger]

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998 Aufrufe

Was gibt es für leckere Rezepte für einen Freitagabend?

Hallo, mein Mann und ich kochen sehr gerne und auch sehr viel. Leider gehen uns die Rezeptideen aus. Weiß jemand leckere...

Gefragt 13, Apr 2012 in Kochen und Backen von Claudi [Anfänger]

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2,002 Aufrufe

Reibeplätzchen auf Webergrill grillen?

Möchte gerne Kartoffelpuffer bzw. Reibeplätzchen bzw. Rösti, bzw. Kartoffeldatscherl auf dem Weber (Gas)Grill machen. Hat das...

Gefragt 12, Apr 2012 in Grillen von questioneer [Erfahrener]

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1,013 Aufrufe

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern?

Ich bin auf der Suche nach einem Rezept für Schokoladenkuchen oder bzw. so kleine Schokoküchlein, aus deen nach dem Backen noch...

Gefragt 8, Apr 2012 in Kochen und Backen von Anonym

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2,189 Aufrufe

Lammkarree auf dem Weber Grill?

Hallo, ich habe einen Weber Gas Grill und 2 nette Lammkarrees, die ich auf dem Grill schön grillen möchte, so dass sie lecker...

Gefragt 8, Apr 2012 in Kochen und Backen von questioneer [Erfahrener]

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363 Aufrufe

Wie genau macht man ein echtes Schweizer Raclette?

Ich würde gerne mal ein echtes Schweizer Raclette genießen, aber wie macht man das? Bitte keine Chefkochlinks oder dergleichen....

Gefragt 6, Apr 2012 in Kochen und Backen von Anonym

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420 Aufrufe

Eier färben mit umweltfreundlichen Farben?

Und direkt noch ne Frage zu Ostern: hat jemand Tipps parat, wie man am besten Eier färben kann ohne diese chemischen Farben...

Gefragt 5, Apr 2012 in Kochen und Backen von hertl [Anfänger]

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9,402 Aufrufe

Knusprige Ente bei Niedrigtemperatur?

Hallo comm, ich möchte gerne zu Ostern eine knusprige Ente bei NT zubereiten. Aussen soll sie knusprig sein, innen schön rosa...

Gefragt 5, Apr 2012 in Kochen und Backen von hertl [Anfänger]

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